2017-12-29 ↔ 20091阅读

电动压面机和全自动面条机哪个好

使用便捷性

全自动面条机的使用方法简便，既不需要和面，甚至不需要拿出面案，只要把面粉和水按比例放入面仓，把盛面条的盘子放好，按下开关去忙别的事就好。
电动压面机则是一台半自动化的设备，在使用之前需要简单地和制一个面团，然后放到压面机反复压制，最后再把压好的面皮放到刀滚上切制，尽管也都是些简单的工作，花费的时间也并不比全自动的更多，但却对熟练度有一定要求，并且需要人工值守。
结论：全自动面条机在使用便捷性方面完爆压面机，比分1：0。

使用难度

全自动面条机看似简单，但对水面配比的精准度、以及面粉的筋度要求极高，如果要加入鸡蛋、蔬菜汁之类的辅料更是需要反复斟酌。
电动压面机的使用流程看似复杂，但对操作精度方面的要求并不高，无非就是搅拌（和面）、投料、调节厚度之类的体力活，倒也没有太大难度。
结论：全自动面条机和电动压面机在使用难度方面各有长短，算是平手，比分暂且还是1：0。

功能对比

全自动面条机靠挤压出面，一般附带6-10个不同形状的模具，可以制作粗细不同的面条，还可以用来制作饺子皮和空心面。
电动压面机尽管要比手摇面条机进步很多，也可以用来制作不同粗细的面条，甚至还可以用来压制饺子皮（与全自动面条机一样，需要用模具手工裁制），但无论如何也无法制作空心面，也没有和面功能。
结论：全自动面条机在功能方面再下一城，比分2：0。

出面质量

家用全自动面条机的制面原理很简单，就是一个字：挤，和孩子玩的橡皮泥工场异曲同工，制面品质实在不敢恭维，很容易出现断面、粘连之类的问题。
电动压面机的制面过程分为两步，第一步是压面，可以把面皮压得非常劲道、瓷实；第二步是切面，尽管也有一个挤压的过程，但却与刀切的方式区别不大，一般不会有断面的问题出现，就算面团过于绵软，也可以通过洒面粉的方式加以调节，所以也不太会出现粘连现象。
结论：全自动面条机在出面质量方面不敌压面机，比分2：1。

面条口感对比

全自动面条机的花样虽多，但采用挤压方式制作的面条在整体结构方面不够牢固，即便在出面的时候不会断开，在煮制过程中也难免会有更多解体，咀嚼起来自然也少一分劲道。
电动压面机依靠机械力量对面皮和面条实施反复揉制，制成的面条结实耐煮，吃起来尽管口感偏硬，但只要多压几遍，一般不会有人说这样的面条不劲道、不好吃。
结论：全自动面条机在面条口感方面再丢一分，比分2：2。

结论

2：2的比分看似套路满满，但至少我们可以看到全自动面条机和电动压面机在上述几个方面各有长短、利弊。至于这两者之间哪个更好，最终还要看各位的具体需求，我们确实很难在这里给出标准答案啊。

留言

发布