2019-04-13 ↔ 15467阅读

破壁机和料理机哪个更实用

破壁机产品从问世之初就饱受争议。有人说破壁机可以一机多用，制作出来的食物口感更细腻，也有人说破壁机是大号的料理机，是噱头，是智商税......

破壁机和料理机的功能

从外观来看，破壁机和料理机确实比较相似，都是主机在下，搅拌杯在上。二者的工作原理也大同小异，都是利用底部的刀头将搅拌杯内的食物打碎。
从性能和功能方面看，破壁机容量大、功率大，大多都带有加热功能，可以用来制作豆浆、米糊、果蔬汁、磨粉、鱼汤等食物，操作简单、方便。料理机的容量和功率相对较小，一般没有加热功能，主要用来完成榨汁、磨粉等不需要加热的工作，虽然也可以磨豆浆、米糊和辅食，但磨完后需要单独再加热。

配件及杯体容量

入门级的破壁机一般只会配备一个搅拌杯（冷热通用），最多可制作1750ml冷打食物或1400ml加热食物，价格较贵的高端机型才会配备热食杯、冷打杯和干磨杯。配备多个搅拌杯可以避免食物串味，用起来也更加专业。
大多数料理机都会附带2-3个搅拌杯，主搅拌杯的容量大多为1.2L，其他搅拌杯的容量略小。主搅拌杯的容量与主流豆浆机相近，单次制作的食物也可供2-3人食用。

哪个易清洁

破壁机和料理机使用完毕都需要清洗。破壁机和料理机都可以在加清水后启动机器，用刀头搅动水流进行自动冲洗，如果有残留的食物不易冲洗干净就必须依靠手洗。
破壁机搅拌杯的刀头和搅拌杯大多都采用一体设计，加热杯中还有加热丝，所以搅拌杯不能浸泡在水中，只能往杯中加水后从内部进行清洗，处理起来比较麻烦。料理机搅拌杯的刀座大多都可以单独拆下，再加上料理机的搅拌杯没有加热功能，可以直接将搅拌杯泡入水中并取下刀座进行清洗，清洗起来没有死角，更加容易。

价格

近两年来，破壁机的价格逐渐趋于理性，便宜的机型三、四百元就可以买到，贵一些的机型则要上千元。料理机的价格则比较亲民，大多只有几十元到一百多元。

哪种更实用

通过对比我们看到，破壁机的性能更强、功能更多，但价格也要贵一些，如果经常制作需要搅拌和加热的食物（例如豆浆、鱼汤），破壁机更加实用一些；若家庭成员比较少，且平时主要制作冷打食物，则是料理机使用起来更加方便。

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