2020-12-03 ↔ 2481阅读

肝的功能

肝脏是人体最大的脏器，位于人体腹部略偏右上方的位置。成年人肝脏重量约为体重的2%，平均重量可达1.5公斤。肝脏是人体最重要的消化器官（消化腺），也最重要的代谢器官，同时还具有解毒、免疫防御、营养贮藏、造血等诸多功能。
下面将肝脏的主要功能总结如下。

分泌胆汁

肝脏是人体最重要的消化腺。肝脏可以分泌以胆汁为主的消化液，胆汁通过胆管注入小肠，是脂肪分解的关键所在。肝脏在24小时内制造的胆汁可达1000ml（1升，重约1公斤）。如果没有肝脏分泌的胆汁，人体将失去绝大多数的脂肪分解消化功能。

参与物质代谢

所谓代谢，是指生物体进行物质和能量交换的过程，可分为分解代谢和合成代谢两种情况。分解代谢通常都是获得能量的过程，最简单的分解代谢的例子就是人体通过呼吸摄氧，使有机物氧化并释放能量（比如：人体吸入氧气，使葡萄糖氧化并释放能量，生成并排出二氧碳和水）。合成代谢则是人体将营养物质合成为大分子的过程，例如：肝脏可将各种氨基酸合成为蛋白质及核酸并通过血液循环运往身体各处，供全身不同组织使用。
肝的代谢功能主要体现于如下几个方面。
1、糖的合成代谢和分解代谢。单糖经小肠吸收后，通过门静脉到达肝脏，转变为肝糖原贮存于肝脏（合成代谢）。肝糖原具有调节血糖浓度的功能，当血液中的葡萄糖浓度降低时，肝细胞可将肝糖原分解为葡萄糖并送入血液循环（分解代谢）。
2、蛋白质的合成代谢。由消化道吸收的氨基酸在肝脏内合成为蛋白质，合成的蛋白质进入血液循环供全身组织使用。
3、脂肪的合成代谢。肝脏是合成脂肪酸、胆固醇、磷脂的主要器官之一。人体内血脂的各种成分是相对恒定的，肝细胞会自动对其实施调节。
4、激素的分解代谢。血液中多余的激素可由肝脏处理后失去活性。

解毒

所谓“毒”，是指对于人体而言没有营养价值的、甚至有害的物质。肝脏对来自体内和体外的非营养性的异常物质具有生物转化作用，可将它们分解或以原形排出体外，这种功能被称之为“解毒功能”。肝脏的解毒方式多种多样：水溶性物质以原形通过尿液和胆汁排出；脂溶性物质通过酶系统灭活，或转化为水溶性物质后排出。举几个例子：肝脏可将肠道产生的氨转变为尿素排出；如果饮酒，酒精会转化为有毒的乙醛，肝脏可将乙醛转化为无毒或弱毒的乙酸；当我们服用药物后，肝脏又可将药物改造，使其变为水溶性物质排出体外。

防御

肝脏拥有最大的网状内皮细胞吞噬系统。肝静脉窦内皮层含有大量“枯否氏细胞”，这种细胞有很强的吞噬能力，能够吞噬血液中的异物、细菌及其它颗粒物质，是人体免疫系统不可或缺的一部分。

造血

肝脏是胎儿重要的造血器官。人体在胚胎早期由卵黄囊造血，从第二个月开始主要由肝、脾造血，四个月以后肝、脾的造血功能才逐渐退化，往后逐步转化为骨髓造血。

营养贮存功能

肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95%的维生素A都贮存在肝内。另外，肝脏是维生素C、D、E、K、B1、B6、B12、烟酸、叶酸等多种维生素重要的贮存和代谢场所。
肝脏是重要的糖原仓库，肝脏中的糖原储量100克左右，是人体血糖调节的关键所在。
除此之外，肝脏中还储有大量铁元素，肝脏中储存的铁比全身血液中的还要多。

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