“三高”是指高血压、高血糖和高血脂。血压和血糖易于测量，高血压更是症状显著，轻则出现头痛，重则晕厥跌倒，导致脑出血，后果非常严重；高血糖也很可怕，可能会引发一系列眼部、肾脏等病变，相关的并发症多且严重。
高血脂则有不同。血脂的测量相对复杂，高血脂在初期没有明显症状，比较容易通过饮食和运动进行调节，常常不受重视。最终的结果轻则出现动脉粥样硬化，引发急性心肌梗死的也大有人在。
我们通常所理解的“血脂”其实是一组指标，包含甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇。
体内的胆固醇必须与脂蛋白结合才能被运往身体各处，脂蛋白包含高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。低密度脂蛋白负责将胆固醇从肝脏运送到各处组织（使血管堵塞），高密度脂蛋白则将各组织中的胆固醇运回肝脏代谢（使血管通畅），因此，低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”（越低越好），高密度脂蛋白胆固醇被称为“好胆固醇”（越高越好）。如果生活习惯不良使血脂升高，坏胆固醇就会增加，先是出现动脉粥样硬化，如果继续放任不管就会导致冠心病、急性心肌梗死，后果并不比高血压更轻。
不同人群低密度脂蛋白胆固醇的正常值是不同的，非常健康的年轻人，低密度脂蛋白胆固醇的值最好是在2.6mmol/L以下，得过心梗的患者最好保持在1.8mmol/L或1.4mmol/L以下才更安全。
控制血脂主要从以下几方面着手：饮食、运动、少饮酒或不饮酒、按时吃药。
每人每天胆固醇的摄入量应在200mg-300mg之间。年轻人的代谢好，能量消耗大，可以取上限300mg或再多一点也无妨，但随着年龄的增长，代谢率降低，胆固醇的摄入量就应控制在200mg或以下，若已经患上心脑血管疾病，还需要更低。因此，胆固醇含量特别高的食物如：脑花、猪肾、猪肝、鸡肝、羊头肉、咸鸭蛋、牛肚等就要少吃，也不宜频繁食用。以脑花为例，每100g约含2570毫克胆固醇，即便只吃50g，也远远超出了身体的需求；每100g牛肚含胆固醇104毫克，虽然胆固醇含量相对较低，但不宜多吃。
另外，我们也知道“饭吃七分饱”的说法，每餐不宜吃得太多，患心脑血管病的人尤其要注意。因为胃的容量在1400毫升左右，但胃是可以成倍扩张的，若吃的过多，就需要更多的血液流向胃部来消化食物，这时就会造成大脑和心脏等器官的相对缺血，这也是为什么很多心梗、脑梗事件易在饱餐后出现的原因。
酒是粮食酿造的，而粮食主要是碳水化合物，所以酒的热量较高，经常饮酒且量比较多易造成体内甘油三酯升高。
运动控制血脂时，运动要达到一定的标准。运动方式推荐快走、慢跑或骑自行车等有氧运动，每周最好运动5天以上，每次运动30分钟-40分钟，心跳最好达到110-120次/分钟左右，才能起到较好的调节血脂的作用。但要注意，患上心脑血管疾病的患者要避免在天气寒冷的时间运动，寒冷易造成肌肉痉挛，引发心脑血管疾病的发生。
如果通过生活习惯的调节没有效果，就要搭配药物来降低血脂，甚至一些特殊人群（家族高胆固醇血症）还需要使用仪器来进行血脂净化。
