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2016-05-04 ↔ 11077阅读

喝啤酒会长很多肉吗

前几天去参加了个同学聚会，晚上喝了不少啤酒，然后就断片儿了。第二天醒来发现身体各种不舒服，上秤发现多了三斤（最近每天早上都要称体重），茫然无辜郁闷之际不由上网去问原因，但没想到现在的网友都那么邪恶。
其实不去问网友本宝宝也知道大概是什么情况，啤酒本来就是纯粮精酿而成，喝多了长肉是必然的，再加上啤酒中的大量水的功劳，体重不长才怪。
为了佐证我的这个想法，下面分享一下比较专业的东西给大家，欢迎拍砖。

啤酒的配料和酒精度

啤酒的热量

1.啤酒的主要原料。麦芽，由大麦或小麦发芽而来，麦芽发酵产生的麦汁约占啤酒的10%左右；酒花，又称啤酒花，用量比较小，热量也不高；啤酒酵母，用量比较小，但很重要；大米、淀粉、糖或玉米，主要用来代替大麦和小麦，口感比较甜。
2.啤酒的生产工艺。啤酒的生产工艺多种多样，既有上层发酵法也有下层发酵法，既有纯净法也有大众酿法，既有窖内发酵也有瓶内发酵。但无论采用哪种方法，都绕不开制麦、糖化、发酵、罐装这四个步骤，单单看字面就知道都是些高能高热的路数。
3.啤酒的热量。比较通用的说法是：每100克啤酒中的热量为32大卡，每个易拉罐约350克，含热量108大卡，与一碗米饭相当。人体每长100克脂肪大概需要900大卡热量，理论上每喝10个小易拉罐至少长肉2两，喝40多罐就可以长肉1斤。
4.啤酒中的热量极易被消化吸收。与瘦肉、鸡蛋、鸡、鱼、豆腐等高蛋白食物不同，啤酒中的热量极易被消化吸收，增肥效果惊人。

黑唕的配料和酒精度

啤酒也分不同种类

1.清淡的大众口味啤酒。最典型的就是雪花、百威、喜力、嘉士伯的一些畅销类目，最显著的特征就是口感清淡、杀口度强，另外配料中肯定会有大米、淀粉或玉米之类的甜味原料。以雪花冰酷为例，麦汁深度为9度，酒精度约3.3度，配料主要有麦芽、淀粉、啤酒花等。
2.传统纯净法酿造啤酒。随便找款德国纯净法酿造的啤酒，例如国内的某款瓦伦丁（wurenbacher）黄啤，麦汁浓度12.4度，酒精度5.2度，配料主要有麦芽、啤酒花、酵母。从成份来看，这种酒肯定会更醇一些，但热量也要比清淡型的高30%以上。
3.黑啤。黑啤号称黑色牛奶，除了口感更醇香以外，热量甚至要比牛奶还要高。仍以瓦伦丁（wurenbacher）在国内销售的一款黑啤为例，其麦汁浓度为12.5度，酒精度为4.9度，热量直追纯牛奶。
4.烈性啤酒。很多老外口味比较重，喜欢喝烈性啤酒。大多数烈性啤酒的酒精度都在10度以内，个别经过特殊处理的烈性啤酒的酒精度可达30%以上。以法国皇家骑士（super strong beer）啤酒为例，其麦芽浓度超过25%，酒精度超过15%，主要配料为大麦、玉米和啤酒花，这样的啤酒其热量应该与同等重量的主食相差无几了。

烈性啤酒的配料和酒精度

综上所述，即便本人在同学聚会中喝上100罐啤酒也不至于长三斤肉，所以现在心里还是比较踏实的。当然，最大的可能还是啤酒中90%以上的水在作怪，多上几次厕所之后自然就会恢复正常，所以请有类似顾虑的朋友也不必再为此事纠结了。