2015-09-03 ↔ 9756阅读

全自动面条机选购要点

容量

市面上的全自动面条机容量多以300克-800克为主。以九阳的N51全自动面条机为例，其最大容量为500克，最小容量为200克，一次出面最多可供4-5人食用(每人120克左右）。需要注意的是，这里有个“最小容量”的概念，最小容量是指每次需要加入的面量下限，如果面量过小，则可能因为搅拌过程中面粉无法和到一起而导致制面失败。

功能与设计

1.多种面形。不同形状的面条需要通过不同结构的出面模具“切”出，厂家通常会提供粗面、细面、龙须面、宽面、空心面等不同类型的模具供用户选用。
2.饺子皮功能。商家所谓的饺子皮同样也由模具“切出”，全自动面条机制作的饺子皮薄厚均匀，呈矩形状，切出后需要进行手工切割。虽然与手工饺子皮有诸多不同，但不会影响正常的使用。
3.单独和面。个别品牌和型号的全自动面条机除了可以“一键出面”以外，还可以完成单独和面的工作。具备单独和面功能的全自动面条机通常会有一个“和面”按钮，以便于手动操作和手续的手工处理。
4.收纳功能。有个别设计合理的全面自动条机会为电源线、模具、桶针等附件设计专用的储物仓，帮助用户完成附件的管理和收纳功能。
5.电机功率。电机功率越大，出面速度及出面品质就会越稳定。在实际使用过程中我们发现，一些电机功率低于150W的全自动面条机在面质较硬的情况下甚至会出现卡死现象，让人束手无策、颇为郁闷。

材质

1.塑料材质。无论是哪个品牌的家用全面动面条机，包括外壳、内胆、模具在内的部件通常都采用塑料材质；除此之外，个别入门级全自动动条机的搅拌轴也会采用复合塑料材质。
2.金属材质。个别比较高端的家用全自动面条机会采用全金属材质的搅拌轴部件，金属材质的搅拌轴在稳固性、出面效率、易清洁性方面都会有更好的表现。
3.整体重量。通常情况下，机器的重量可以从侧面反映出电机功率和设备材质。相同容量、相同工作原理的机器，机器重量在很大程度上可以代表机器的用料是否扎实。

适用人群

目前几乎所有品牌的家用全自动面条机都采用“搅拌和面+挤压出面”的工作原理，与手工制面尚有区别，对面粉及水面配比精确度的要求都比较高，制面效果大多无法与手工面高手的作品相媲美。尽管如此，全面动机条机在便捷性方面的优势明显，另外也不存在原料健康性方面的顾虑，是工作繁忙的上班族、以及缺少手工制面经验的年轻人的厨房好帮手。

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